Det finns en bok på svenska som bara handlar om pemmikan.
Författaren heter Kjell Lundin.
Titel: "Pemmikan - en hårdkokt historia".
Boken är egentligen en hyllning till pemmikan. Många historiska detaljer finns att läsa om. Mycket välskriven bok som verkligen rekommenderas för den som vill veta "allt" om pemmikan. Dock, boken innehåller inga "vettiga" instruktioner om hur man tillverkar pemmikan
Varning för några rader på sidan 16 som innehåller en felaktighet om temperaturen:
"Till dig som vill göra egen pemmikan omedelbart"
... ... ...
... ... ... Smält vid låg temperatur vid elden, högst 74 grader Celcius.
... ... ...
Min kommentar: 74 grader fungerar inte för att smälta talg, eftersom högre temperatur behövs för att vattnet ska koka bort som vattenånga. Så här ska den instruktionen vara istället:
"Fettet smälts vid max 120 grader, 107–115 är idealisk, men grytan måste värmas upp varsamt".
FLIKAR
- Startsida/blogg. Gröna Bandet år 2016
- DEPÅSTOPP – Affärer – Boende – PostNord – Bussgods
- Statistik Vita & Gröna Bandet
- Vad är Gröna Bandet ?
- Snödjup och webkameror och VÄDER
- Vad är pemmikan?
- "Svantes väg"
- Kartbilder med ritade färdvägar
- Färdväg
- Utrustning
- Båtar
- Hund
- Mina Tips
- Vackra ord om fjällvandring
- Om mig
- T
- Bilder som visar skönheten i vår fjällvärld
- Tips om olika FACEBOOK grupper
- Kartan i telefonen
- Norge DNT-nyckel och STF-rabatt
- Sverige- och Norge KARTOR
- Samiska och norska bokstäver
- x_________________________________________________________________________________________________
- År 202x: Nordkalottleden. En variant som inte går via Kungsleden
- År 202x: NPL - Norge På Langs. Förberedelser med färdvägar i kartbilder .......................
- År 2019: Vandringar i Kebnekaise massivet med toppbestigning .......................................
- År 2015: En Svensk Klassiker .............................................................................................
- År 2014: Kungsleden - 440 km garanterat underbar fjällvandring .......................................
- HOPPDN